Biologo Nutrizionista

Il biologo nutrizionista è un professionista che, in seguito alla laurea (specialistica/magistrale o vecchio ordinamento) ha sostenuto e superato l'esame di stato da BIOLOGO e successivamente ha effettuato l'iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi, sez.A.

Gli unici professionisti della nutrizione abilitati sono Biologi, Medici e Dietisti; è bene diffidare da "nutrizionisti" abusivi, da "consulenti" di vario genere o da fantomatici esperti.

Dal sito dell' Ordine Nazionale dei Biologi (onb): 

Con riferimento al tema della competenza del biologo a elaborare diete, si osserva che questa competenza è espressamente riconosciuta dalla legge e anzi si può aggiungere che per il biologo esiste una precisa norma giuridica di rango legislativo, che riconosce la sua competenza a valutare i bisogni nutritivi e, quindi, a elaborare le conseguenti diete.

Legge 396/67
Art. 3: Individua l’oggetto della professione al comma b)
…………Omissis……………
b): valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo,
degli animali e delle piante
…………Omissis……………

DPR 328/2001
Art. 31: definisce e caratterizza l’attività professionale del biologo iscritto
…………Omissis……………
h): Problemi di genetica dell’uomo, degli animali e delle piante e
valutazione dei loro bisogni nutritivi ed energetici
…………Omissis……………
Sez. A
Introduce la classe di laurea 69 s (definita 61 m dal DM 16.3.07):
Scienze della Nutrizione Umana

DM 362 del 22.07.1993
Il DM prevede le singole prestazioni professionali
emanato dal Ministero di Grazia e Giustizia di concerto con il
Ministero della Sanità
corredato con parere favorevole del Consiglio di Stato in adunanza generale
del 28.01.1993.

La “valutazione dei bisogni nutritivi” è qualificata dalla legge stessa come oggetto della professione: ne deriva che il risultato della valutazione dei bisogni nutritivi può rivolgersi al cliente nella forma elaborazione/determinazione/prescrizione di una dieta che il medesimo deve rispettare per il conseguimento dei fini che si prefigge.

La legge istitutiva, il DM del Ministero di Grazia e Giustizia e il DPR 328/2001 

Abilitano il biologo 

• ad eseguire valutazioni dei bisogni nutritivi  ed energetici 
• a prescrivere conseguentemente le opportune diete.

Ne segue che: il biologo è l’unico professionista a favore del quale esistono precise norme di rango legislativoche riconoscono la sua competenza 

• a valutare i bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo 
• a prescrivere le conseguenti diete.

Quindi: 

• Il biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute. In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari, stabilendone o indicandone anche le modalità di assunzione;
• Determinazione delle diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sporti- vietc. in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti; 
• Determinazione di diete specialiper particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi, ecc…; 
• Consigliare integratori alimentari qualora la dieta non sia sufficiente a soddisfare i bisogni energetici nutritivi. 

Per ulteriori informazioni si prega di consultare il sito Ordine Nazionale dei Biologi.